百家乐,百家乐官方网站,百家乐APP下载新华网北京1月8日电（记者 胡可璐）1月7日，由中国食品科学技术学会主办的“2025年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政等多位来自食品科技界的院士及专家学者对“强化全链条监管”“食品标签新规发布”“D-阿洛酮糖获批”等2025年10个食品安全与健康热点话题，进行科学解读。

　　2025年3月16日，国家卫生健康委会同市场监管总局发布了50项食品安全国家标准，其中《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）备受关注，同期市场监管总局还发布了《食品标识监督管理办法》。两项食品标签新国标以及一项标签新部门规章将于2027年3月16日同步实施。行业期盼多年的食品标签管理新要求终于落地。新版GB 7718、GB 28050和《食品标识监督管理办法》的发布，对于食品标签的管理进行了多项升级，将显著提升食品标签的管理水平。

　　数字标签成为食品标签合法载体，将有效解决食品标签信息“看不见”“找不到”的问题。新标准要求标示保质期的到期日，日期无需再计算；强制标示食品中致敏物质，降低人群食物过敏风险；营养成分表由“1+4”调整为“1+6”，增加饱和脂肪（酸）和糖，引导消费者认识和合理选择食品；禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”等声称。随着数字标签技术在行业的快速普及，食品标签将真正发挥惠民生、暖民心、强监管、促发展的作用。

　　2025年3月，中央办公厅、国务院办公厅联合印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，标志着我国食品安全治理迈入统筹全链条、全周期、全要素的新阶段。面对网络订餐、直播带货等新业态的挑战，以及风险跨区域、多环节传导的新特征，该政策旨在构建覆盖“从农田到餐桌”的全流程监管体系，推动监管模式从事后处置向事前预防和系统治理转型。这不仅是应对复杂风险的必然选择，更是守护人民群众“舌尖上的安全”的关键制度保障。